Du trenger

2-4 porsjoner

4 HOFF Liv Laga Plantebaserte Burgere
1 klase cherrytomater
3 store bifftomater
2 plommetomater
1 fersk mozzarella
2 polkabeter
1 fersk mozzarella
24 kalamataoliven
Ferdiglaget pesto
Basilikum
Salt og pepper

Vegetarburger med tomatsalat, polkabeter og mozzarella

SLIK GJØR DU

1. Del tomater i skiver og cherrytomater i to. Legg de utover et fat eller en fjøl, topp med polkabeter høvlet i tynne skiver.

Tips: Legg gjerne polkabetene noen minutter i isvann – da blir de ekstra crispy.

2. Riv mozzarella i biter og fordel utover.

3. Stek burgerne og del de i strimler. Hell på litt pesto.

4. Topp salaten med burgerstrimlene, litt ekstra pesto, basilikum, oliven, salt og pepper.

Tips: Salaten smaker også godt med rødløk til!

SLIK GJØR DU

1. Del tomater i skiver og cherrytomater i to. Legg de utover et fat eller en fjøl, topp med polkabeter høvlet i tynne skiver.

Tips: Legg gjerne polkabetene noen minutter i isvann – da blir de ekstra crispy.

2. Riv mozzarella i biter og fordel utover.

3. Stek burgerne og del de i strimler. Hell på litt pesto.

4. Topp salaten med burgerstrimlene, litt ekstra pesto, basilikum, oliven, salt og pepper.

Tips: Salaten smaker også godt med rødløk til!