HOFF sirkulærøkonomi
Vår forretningsmodell er sirkulær og starter med våre eiere. De dyrker poteter på gårder i Trøndelag, Jæren og Innlandet.
Basert på sort og kvalitet, fordeles poteten til ulike produksjonslinjer. Her blir de beste til pommes frites og vegetarburgere, mens de som ikke helt når opp, nyttiggjøres som råstoff i produksjon av potetmel, proteiner og sprit. Reststoffene fullfører sirkelen og blir til dyrefor og gjødsel, tilbake hos bonden.
Avrensordningen er sirkulærøkonomi i praksis og er en viktig bidragsyter til bærekraftig potetproduksjon i Norge. Dette samarbeidet mellom bonden, øvrig potetindustri, kunder, myndighetene og HOFF reduserer matsvinn, bidrar til bedre kvalitet på konsumpoteter, sikrer god agronomi og reduserer faren for plantesmitte.
Ordningen sikrer at alle råvarer tas vare på og omdannes til ferdigvarer som det er etterspørsel etter. Avrensordningen bidrar også til å redusere risiko for alle aktørene ved en eventuell overproduksjon, ettersom HOFF har mulighet til å motta avrenspotet fra andre potetforedlere og omdanne dette til ferdigvarer som er langtidsholdbare.
Bærekraft i HOFF
I HOFF jobber vi systematisk med bærekraft. Vi skal ta hensyn til de økonomiske, miljømessige og sosiale dimensjonene som ligger til grunn for en bærekraftig tankegang. En ansvarlig plattform for selskap og produkter, gjennom alle ledd. Fra jordet til bordet!
Gjennom arbeid med SAFAs rammeverk som er en del av FN-systemets FAO (FN’s organisasjon for ernæring og landbruk) og spesielt utarbeidet for implementering av bærekraft i matproduksjon, har vi kommet frem til 6 fokusområder:
